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★冬瓜煲汤 |
| [原料/调料] 光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。 [制作流程] 1．将光鸭洗...详细内容 | |
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★菊花鲈鱼 |
| 【菜名】 菊花鲈鱼【原料】鲈鱼1尾，番茄酱50克，芥蓝菜叶2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。【制作过程】1、鲈鱼治净剖成2片去骨，剞花刀，再用...详细内容 | |
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★香露全鸡 |
| 【菜名】 香露全鸡【原料】肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。【制作过程】1、将鸡治净，从背部剖开，...详细内容 | |
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★龙身凤尾虾 |
| 【菜名】 龙身凤尾虾【原料】鲜海虾30只，熟火腿肉75克，水发香菇15克，冬笋50克，葱白约10克。【制作过程】1、香菇、冬笋、葱白切片，火腿切...详细内容 | |
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★西施舌 |
| 【菜名】炒西施舌【原料】净西施舌500克、净冬笋15克、芥菜叶柄20克、水发香菇15克、葱白10克、白酱油15克、白糖5克、绍酒10克、味精5克、湿淀粉1...详细内容 | |
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★白炒响螺 |
| 【菜名】 白炒响螺【所属菜系】 闽菜【特点】色白，鲜而清口，夏季最宜。(福建菜)【原料】响螺肉（５００克）、冬笋片（７５克）、冬菇片（...详细内容 | |
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★荔枝肉 |
| 【菜名】 荔枝肉【原料】猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁【制作过程】1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形...详细内容 | |
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★酸菜工梅鱼 |
| 【菜名】酸菜工梅鱼【原料】梅鱼1条（约750克左右）、酸菜心50克、水发香菇1个、葱白5克、蒜瓣4瓣、姜1片、绍酒50克、白酱油20克、味精5克、鲜汤5...详细内容 | |
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★佛跳墙 |
| 【菜名】 佛跳墙【原料】主材料：鱼翅二两，蹄筋四两，干贝四粒，猪肚三分之一个，猪脚圈六圈，芋头一杯，大白菜半颗，红枣十二粒，莲子半杯，葱半...详细内容 | |
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★东壁龙珠 |
| 【菜名】东壁龙珠【原料】东壁龙眼（带壳）750克、猪五花肉100克、鲜虾肉100克、鸡蛋3个、水发香菇15克、净荸荠50克、芥蓝菜100克、面粉100克、饼...详细内容 | |
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