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★咖喱鸡翅 |
| 主料：鸡翅 辅料：熟土豆、青豆 调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 做法 1、将鸡翅洗净，土豆切成滚...详细内容 | |
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★珊瑚桂鱼 |
| 原料: 桂鱼一条(约重1750克），小葱50克，姜25克，植物油500克（实耗250克），淀粉1000克，番茄酱200克，白糖200克，白醋50克，精盐，...详细内容 | |
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★松鼠鳜鱼 |
| “松鼠鳜鱼”是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。用鳜鱼制菜各地早有，一般以清蒸或红烧为主，而制做形似松鼠的鳜鱼菜肴...详细内容 | |
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★花果黄鱼 |
| 花果黄鱼的制作材料： 主料：黄鱼1条（约1000克），食用油2000克，番茄酱50克，蜜桔2个，桂圆8个，糖水菠萝100克，白糖100克，红樱桃10粒，苹果肉50...详细内容 | |
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★蟹粉狮子头 |
| 原料: 猪肋条肉800克，青菜心12棵，蟹粉100克，绍酒10克，精盐20克，味精1.5克，葱姜汁15克，干淀粉50克。 做法: 一、猪肉刮净、出骨、去...详细内容 | |
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★酱油嫩鸡 |
| 酱油嫩鸡的特色：此菜鸡肉呈酱红色，味香鲜嫩，是夏令时菜。 酱油嫩鸡的制作材料：主料：鸡1000克调料：黄酒50克,酱油200克,白砂糖200克,大葱15...详细内容 | |
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★高沟捆蹄 |
| 高沟捆蹄的特色：1，此菜为涟水县高沟镇特产。自古就流传着“中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝，购货客人如云涌，只悉生产供不上。”的民谣。 2...详细内容 | |
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★雪花豆腐 |
| 【菜名】 雪花豆腐【所属菜系】 江苏菜【特点】形似雪花，鲜香独特，营养丰富，堪称豆腐菜中珍品。【原料】嫩豆腐200克。 水香蕈15克、蘑菇...详细内容 | |
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★叉烧野鸡 |
| 【菜名】 叉烧野鸡【所属菜系】 江苏菜【特点】食用时以手撕成片，与馅料拌和，干香油润，别具情趣。【原料】野鸡一只（重约500克）。 京冬...详细内容 | |
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★酱汁排骨 |
| 【菜名】 酱汁排骨【所属菜系】 江苏菜【特点】色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜，既是宴席上的美味，也是馈赠亲友的佳品。【原料】...详细内容 | |
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