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中华美食之------豫菜
★酸辣鱼羹
酸辣鱼羹的特色：酸中透辣，辣中透咸，咸中透香，香中透鲜。 酸辣鱼羹的制作材料：主料：鲤鱼500克辅料：香菇（鲜）15克,冬笋15克,淀粉(蚕豆)20...详细内容
★锅烧大肠
特色：色泽柿黄，外焦里嫩，肥而不腻，软香适口。 制作材料：主料：猪大肠200克辅料：鸡蛋90克,小麦面粉15克,淀粉(蚕豆)20克,调料：花生油40克...详细内容
★烤扁担肉
·配　　料:去骨扁担肉400克。 香油25克，盐7克，料酒、葱各25克，净姜15克，味精5克·操　　作:(1)将肉用竹扦等尖锐物...详细内容
★姜汁热味鸡 
·配　　料:净熟公鸡，姜末，川盐，葱花，酱油，醋，湿淀粉，肉汤，熟菜油。·特　　色:姜汁味型，成菜色泽黄亮，姜醋味浓香，鸡肉质烂...详细内容
★炒山药泥 
炒山药泥的特色：质地细腻，味道香甜，洁白如玉的山药泥上，缀以红色金糕，美观大方。 制作材料：主料：山药500克。金糕50克。熟花生...详细内容
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